{"id":10050,"date":"2020-11-13T11:11:19","date_gmt":"2020-11-13T11:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/chefmartino.se\/?p=10050"},"modified":"2020-12-10T14:58:47","modified_gmt":"2020-12-10T14:58:47","slug":"how-to-bake-sourdough-bread-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chefmartino.se\/da\/hvordan-du-bager-surdej\/","title":{"rendered":"S\u00e5dan bager du surdejsbr\u00f8d!"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

S\u00e5dan bager du surdejsbr\u00f8d!<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Er der noget bedre end et friskbagt surdejsbr\u00f8d bredt med sm\u00f8r. Ok, m\u00e5ske dypp br\u00f8det p\u00e5 en tallerken med jomfru olivenolie og lidt havsalt. Men bedst af alt n\u00e5r man bager br\u00f8d derhjemme, er hvordan duften af \u200b\u200bfriskbagt spreder sig og dine sanser begynder, og det vandes i munden.\u00a0<\/p>\n

Der er s\u00e5 mange grunde til at begynde at bage dit eget br\u00f8d. Du ved hvad der er i br\u00f8det, det smager bedre og det er billigt. Her deler jeg min opskrift p\u00e5, hvordan du med succes kan bage dit eget surdejsbr\u00f8d. Jeg har brugt denne opskrift i 25 \u00e5r og kommer fra den tid p\u00e5 min restaurant VILLA FRIDHEM i Stockholm i begyndelsen af \u200b\u200b90'erne.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"S\u00e5dan\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

F\u00f8r du begynder og bager - nogle tanker om \"hjemmebag\".<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Bagning derhjemme er en proces, der p\u00e5virkes af mange faktorer s\u00e5som temperatur, meltyper og har en st\u00e6rk Surdeigsstarter<\/strong> og din evne til at t\u00f8r at beg\u00e5 fejl. Det tager tid at finde din egen m\u00e5de at bage p\u00e5. S\u00e5 du er n\u00f8dt til at pr\u00f8ve, hvad der virker for dig, pr\u00f8ve det ... En ting er virkelig godt at g\u00f8re, hvis du \u00e6ndrer opskriften, skal du lave noter hver gang du bager eller foretage nogle \u00e6ndringer. Min opskrift er en \"grundl\u00e6ggende opskrift\" p\u00e5 surdej, som du kan eksperimentere med. Brug din fantasi, hvorfor ikke tilf\u00f8je nogle valn\u00f8dder, nogle stykker ost og oliven eller solsikkefr\u00f8?\u00a0<\/p>

Denne opskrift er en god start, og jeg kan fort\u00e6lle dig, at denne opskrift fungerer. Min anbefaling til dig er at starte og bage efter denne opskrift, hvorefter du finder din egen m\u00e5de at bage surdejsbr\u00f8d p\u00e5 og VIGTIGST af alt - giv ikke op i f\u00f8rste omgang.\u00a0<\/p>

Hvis du har sp\u00f8rgsm\u00e5l, er du velkommen til at bruge livechatten her p\u00e5 siden, s\u00e5 jeg kan hj\u00e6lpe dig p\u00e5 dit bagereventyr.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/image><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

De 10 bud om bagning! <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

1. Brug organisk mel og helst med en masse gluten.<\/p>

2. Brug lidt skolde gryn i dejen - havregryn, korngryn<\/p>

3. V\u00e6r ikke bange for en \"rodet\" dej, mere vand er n\u00f8dvendigt end du tror.<\/p>

4. V\u00e5g at pr\u00f8ve bagning med surdej og brug ikke \"k\u00f8b\".<\/p>

5. Tils\u00e6t 25-30 g salt \/ L v\u00e6ske.<\/p>

6. Bland dejen i lang tid, indtil den bliver blank og tr\u00e5dagtig.<\/p>

7. Lad dejen h\u00e6ve kold, mindst i 8-12 timer, s\u00e5 smagene ankommer.<\/p>

8. H\u00e5ndter dejen forsigtigt, n\u00e5r den er f\u00e6rdig, og du former den, s\u00e5 luften ikke \"presses\" ud.<\/p>

9. Opvarm ovnen til den h\u00f8jeste temperatur, helst med en bageplade. Brug et termometer til at se, hvorn\u00e5r br\u00f8det er klar.<\/p>

10. H\u00e6ld et glas vand p\u00e5 en plade i ovnen for at skabe damp. Derefter lettes dejen lettere, og overfladen bliver spr\u00f8d.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/image><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

F\u00f8rst skal du bruge en surdejstarter \"mother\", inden du kan begynde at bage<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

At tage en surdejsmor i gang tager 7 dage Her er et link til opskrifter - surdejstarter \"mor\"<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Og:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

 et termometer, en dejskraber, en kasse til g\u00e6ring af dejen og en b\u00f8lge.<\/p>\n

520 g hvetemel - pr\u00f8v at finde Manitoba-type med ekstra gluten.<\/p>\n

220 g vand ved stuetemperatur.<\/p>\n

200 g blanding af hurtigt kogt havregryn.<\/p>\n

200 g surdejstarter \"mor\".<\/p>\n

20g salt<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Nu starter vi og bager surdejsbr\u00f8d!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdegsbr\u00f6d\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

1.<\/strong> Forbered f\u00f8rst blandingen med skoldet havregryn. 1 kop havregryn og 5 kop vand. Kog vandet og h\u00e6ld havregryn over, lad det derefter afk\u00f8le, f\u00f8r de begynder at blande dejen. Dette g\u00f8r br\u00f8det mere saftigt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

2.<\/strong> N\u00e5r havregrynblandingen er afk\u00f8let, m\u00e5les 220 g vand, 520 g mel, 200 g afk\u00f8let ristet havre og 200 g surdejstarter.<\/p>

H\u00e6ld alt i dejblanderen. Start dejblanderen p\u00e5 lav hastighed og bland, indtil den bliver en glat dej (i ca. 2-3 minutter). Nu har du blandet den grundl\u00e6ggende dej. V\u00e6r ikke bange, dejen er \"kl\u00e6brig\".<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

3.<\/strong> D\u00e6k og lad dejen hvile i 30-60 minutter for at fugte, indtil den og glutenudviklingen forbedres. Det kaldes ogs\u00e5 autolyse.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

5.<\/strong> For at f\u00e5 en rigtig l\u00e6kker surdej, hvor gluten og gliadin binder sammen, skal dejen \"\u00e6ltes\" ordentligt. Bland derefter dejen i ca. 10-15 minutter ved lav hastighed. Tils\u00e6t salt i slutningen af \u200b\u200bblandingen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

6.<\/strong>\u00a0N\u00e5r dejen er klar, skal den v\u00e6re skinnende og tr\u00e5det. Udf\u00f8r \"vinduetest\" for at se om gluten och gliadin<\/a> har bundet godt sammen. G\u00f8r \"\u00e6gpr\u00f8ven\", tr\u00e6k i dejen og se, om den holder sammen, som et sejl eller en tynd membran.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

7.<\/strong>\u00a0Skrab dejen ned i kassen. Sm\u00f8r den f\u00f8rst med lidt olivenolie, s\u00e5 dejen ikke kl\u00e6ber. Nu skal det hvile yderligere 1 time.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Step 2 - Str\u00e6k og fold dejen!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

For at lykkes med br\u00f8det her begynder en proces, som jeg kalder \"foldning\". Nu skal du folde dejen 4 gange over sig selv, en s\u00e5kaldt firedobler. Mens du \"tr\u00e6kker\" i dejen. Tag fat i den ene side, og tr\u00e6k fast i dejen og fold over til 2\/3 stykker. Gentag p\u00e5 alle sider af dejen og t\u00e6nd dejen, og lad den derefter hvile i 1 time i kassen med l\u00e5g p\u00e5. Gentag processen 3 gange mere. Dette g\u00f8r dejen stiv og kl\u00e6ber sammen. Efter foldning og for bedst smag, skal du d\u00e6kke kassen og s\u00e6t den koldt (k\u00f8leskabet g\u00e5r godt) og lad dejen g\u00e6rne i mindst 12 timer. Selvf\u00f8lgelig kan du springe dette trin over og lade dejen g\u00e6rne umiddelbart efter foldning. D\u00e6k boksen, og lad dejen h\u00e6ve sig til at fordoble sin st\u00f8rrelse. G\u00e5 derefter til trin 2.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Step 3 - Tid til at forme br\u00f8det!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Chef\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Tid til at forme dejen. Der er mange m\u00e5der at g\u00f8re dette p\u00e5, men g\u00f8r det nemt, hvis det er din f\u00f8rste gang. Hvis du f.eks. Vil have en bolle - Start fra den ene side, inds\u00e6t dejskraberen under dejen, mens du drejer dejen. Gentag indtil du er kommet i fuld cirkel, og det er blevet en rund bolle. Efter formning af br\u00f8det er det tid til den anden h\u00e6vning i 30-60 minutter under et k\u00f8kkenh\u00e5ndkl\u00e6de. Det er ikke fordoblet i st\u00f8rrelse. Dejen er klar, n\u00e5r den er \"oppustet\" og ikke l\u00e6ngere t\u00e6t. Det g\u00e5r lidt tilbage, n\u00e5r du trykker p\u00e5 det.<\/p>

Dette f\u00e5r dejen lettere til at h\u00e6ve, og dampen kan komme ud.<\/p>

Brug en skarp lille kniv eller barberblad. bread lame.<\/a><\/em><\/strong><\/p>

1. H\u00e5ndter dejen forsigtigt, s\u00e5 luften ikke presses ud.<\/p>

2. Ha s\u00e5 lidt mel som muligt p\u00e5 b\u00e6nken, n\u00e5r du udformer dejen. Dette g\u00f8r det lettere at forme dejen med dejskraberen.<\/p>

3. V\u00e6r ikke bange for, at dejen f\u00f8les klistret, v\u00e6n dig til at h\u00e5ndtere den. Bl\u00f8d i h\u00e6nderne, inden du griber fat i det.<\/p>

4. Brug din dejskraber til at forme dejen.<\/p>

5. Pulver over noget mel p\u00e5 dejen, inden du s\u00e6tter det i ovnen.<\/p>

6. Klip br\u00f8det efter maling af overfladen. Derefter kan det v\u00e6re lettere at rejse sig. Brug en skarp kniv eller helst et barberblad. Sk\u00e6r cirka 5 mm dybt og tr\u00e6k hurtigt og fast over dejen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Tips!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Chef\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Du kan ogs\u00e5 bage br\u00f8det i en gryde, der kaldes \"Dutch Owen\". Fordelen er, at fugtigheden bevares i dejen, og det bliver lettere at h\u00e6ve. How to bake in a “Dutch oven”<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Her er et eksempel p\u00e5, hvordan jeg laver baguetter. Rul dejen med dejskraberen til \"boller\".\u00a0<\/p>

Jeg g\u00f8r det blidt.<\/p>

S\u00e5 \"ruller\" jeg dejen ud uden at klemme den ud. Ruller enderne lidt ekstra ud til snips.<\/p>

Derefter lod jeg dem g\u00e6rne i 1 time p\u00e5 et bl\u00f8dt k\u00f8kkenh\u00e5ndkl\u00e6de.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Eller brug hele dejen, form den bare forsigtigt og lad den h\u00e6ve i 1 time, og s\u00e6t den derefter i ovnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Nu er det tid til at bage surdejsbr\u00f8det!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

S\u00f8rg for, at du har opvarmet ovnen til den h\u00f8jeste temperatur, 275 eller 250 grader. Anbring en ovnplade i bunden af \u200b\u200bovnen. Sk\u00e6r br\u00f8det med barberbladet, inden br\u00f8det kommer ind i ovnen.\u00a0<\/p>

S\u00e6t pladen med br\u00f8det, og h\u00e6ld et glas vand p\u00e5 pladen nedenfor for at skabe damp, hvilket f\u00e5r br\u00f8det til at stige lettere, og du skal f\u00e5 et godt surdejbr\u00f8d. Luk ovnens d\u00f8r straks, og lad den lukkes, indtil der er g\u00e5et 10 minutter. \u00c5bn derefter d\u00f8ren og slip dampen, og anbring br\u00f8det i bunden af \u200b\u200bovnen. Derefter bages ogs\u00e5 bunden af \u200b\u200bbr\u00f8det. Just\u00e9r br\u00f8det lidt og derefter og bev\u00e6g dig rundt, da varmen kan v\u00e6re uj\u00e6vn i ovnen. S\u00e6nk varmen til 245 grader. Efter 20 minutter skal du placere et termometer i midten af \u200b\u200bbr\u00f8det. Du ved, at br\u00f8det er klar, n\u00e5r temperaturen er n\u00e5et 95-98 grader. Hvis du ikke har et termometer, kan du trykke p\u00e5 bunden af \u200b\u200bbr\u00f8det, hvilket giver en sl\u00f8ret og hul lyd.<\/p>

S\u00e6nk temperaturen til 245 grader. Inds\u00e6t termometeret efter 20 minutter, og m\u00e5l temperaturen midt i br\u00f8det. Du ved, at br\u00f8det er klar, n\u00e5r temperaturen er 95-98 grader. Du kan ogs\u00e5 kontrollere, om br\u00f8det er klar ved at banke p\u00e5 undersiden, hvilket giver en t\u00e5get og hul lyd.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Surdej\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Voila! Nu er det f\u00e6rdigt!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Br\u00f8det er klar og skal nu f\u00e5 lov til at k\u00f8le af, inden du sk\u00e6rer det, jeg ved, det er sv\u00e6rt at vente ... men det vil v\u00e6re et resultat, hvis du l\u00e6gger br\u00f8det p\u00e5 et stativ, s\u00e5 der er luft nedenunder og i det mindste lader det k\u00f8le af i 30 minutter .<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

Se p\u00e5 videoen, hvordan jeg g\u00f8r!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

S\u00e5dan bager du surdejsbr\u00f8d!<\/h2>